I mercoledi da Uliassi
Il 26 Giugno a cena con sensazioni Nude e Crude.
Il menù Tutto Crudo per mettere a nudo l'emozione.
Gambero rosso, acqua di limone, anguria e cardamomo
La prima secca
Lo scampo zen
Tagliatella di seppia con pesto di alga nori
Patate al prezzemolo, ostrica e gelato di scalogno
Ricciola, latte di cocco e lime
Exquisada di baccalà
Carne cruda marchigiana al coltello, pere alla grappa e formaggio
Fusilli, ricci di mare, acetosa, rabarbaro e cicoria
Dessert
Caffè
75,00 euro bevande escluse.