i piatti

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linguina aglio, olio e peperoncino con seppioline
risotto con tordi e fonduta di parmigiano
pane burro e alici
acqua di pomodoro con gelato di ricci di mare, scampi crudi e croste di pane
fondente di patate con tartufo nero e mazzancolle arrosto
gelato di scalogni caramellati, ostrica e patate prezzemolate con cialda di cacao
baccalà, crema di carote e liquirizia
rana pescatrice e caponata di melanzane
agnello alla senigalliese
maialino arrosto laccato
biscotto all'olio di oliva con gelato di rapa rossa
cremoso al gorgonzola, acqua di lemon gras e sorbetto alla pera
la nocciola
zuppa di frutto della passione con gelato di yogurt, rucola, banana caramellata e mango